MARMELADE SELBST GEMACHT
Zutaten für ca. 3 Gläser:
- 1 kg gut gereifte Pfirsiche, Himbeeren-Brombeeren-Erdbeeren, Aprikosen…)
- 500g Gelierzucker,
- 1 Tl Zitronensaft,
- 1 EL Rum
Zubereitung: Gläser und Deckel vorher auskochen. Klarsichtfolie bereit legen. Pfirsiche waschen und abtropfen, halbieren und entkernen,. Mit 500 g Gelierzucker mischen. Früchte pürieren. Zitronensaft zufügen. In einem Topf zum Kochen bringen. Den Schaum abschöpfen und die Marmelade unter Rühren ca. 3 Min. sprudelnd kochen. In die Gläser füllen. Klarsichtfolie durch Rum ziehen und auf die Gläser legen. Deckel festschrauben und die Pfirsich-Marmelade ca. 5 Min. auf den Deckel stellen. Dann umdrehen und erkalten lassen.
Tipp: Hausgemacht schmeckt einfach am Besten. Sie können die Früchte auch klein würfeln, dann kurz ankochen und erst danach pürieren.
Wir wünschen gutes Gelingen und einen guten Apetitt
